面馆有什么营销技巧能够快速的引流获客?

来源:超级集客 发布时间:2020-09-26 13:16:53

内容摘要:

   开面馆,所需设备简单,投入相对较少,对于经营实体店的小白来说容易上手。但餐饮行业是个高风险的行业,必须在思想上高度重视这一点。面馆就犹如餐饮行业中的小麻雀,麻雀虽小五脏俱全,也需要在选址、定位、流程、特色、定价等各个方面统筹规划。


        开面馆怎么引流?怎么提高知名度?这二个问题,谈谈我的初浅看法。


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  开面馆,所需设备简单,投入相对较少,对于经营实体店的小白来说容易上手。但餐饮行业是个高风险的行业,必须在思想上高度重视这一点。面馆就犹如餐饮行业中的小麻雀,麻雀虽小五脏俱全,也需要在选址、定位、流程、特色、定价等各个方面统筹规划。


  (一)选址


  选址是所有开实体店最重要的第一环节。所谓好的地段就是人流量大的位置,人流量是任何实体店的根基,虽然租金贵点,但可以节省不少引流成本,而且能够保证稳定地盈利。综合比较,绝不能狭隘的纠结房租而失去根本。大量的事实告诉我们,很多小白,首先在选址问题上犯错,最终导致经营的失败。


  (二)定位


  定位,对于开面馆来说,包括二个层面的意思。首先是指你要锁定的主要服务对象是谁?这个需要根据具体情况明确地选择出来,从而有针对性的提供服务。其次,就是你把自己摆在什么位置,这个也是需要具体情况具体分析,切忌好高骛远,有什么条件干什么事。


  (三)流程


  流程就是要把整个操作过程统筹拟定出来,明确制定出每个人的职责和分工。一般的面馆用人有限,每个人都必须是多面手,为保障高效、有序地运作,必须事先把工作流程制定出来,并通过反复的演练,使每一个人都知道每个环节自己该做什么,从而最大限度地提高运作效率。


  (四)特色


  特色体现在很多方面,产品(面馆当然是面条)主要指色、香、味;服务也能展现出与众不同的特色;包括使用的餐具都要有让人眼前一亮的感觉。


  (五)定价


  定价是一门商业艺术,同样包括诸多方面,必须仔细测算,既要顾及短期预算平衡,也要考虑长期的盈利。通常成本分为固定成本和变动成本,简单的说,所谓固定成本就是不因销售数量的变动而变动的费用可以归属固定成本,反之就是变动成本。另外,定价也有些小的技巧,特别是对于面馆这些单值较低的定价,千万别小看一二毛差异,这些都是纯利润,如定价9.5元,不如定价9.8元。


  综上所述,只要把选址、定位、流程、特色、定价等做到位,开个面馆就不愁没有生意,现实中,好的口碑是最有力的引流利器,口口相传自然也就提高了知名度。


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